I piccoli aiutanti dell'intestino e la loro importanza per la salute degli animali

il 03 marzo 2021 — da Daniela Diepold  

I microrganismi come batteri, funghi, virus e archei si trovano davvero ovunque. Sono presenti nell'ambiente, sugli alberi, nell'acqua, nella terra e anche nel corpo di uomini e animali. Tra le altre cose, questi microrganismi si insediano nell'intestino umano e animale formando il cosiddetto microbioma: in questo articolo ti spieghiamo di cosa si tratta e come è possibile sostenere il microbioma con pre e probiotici.

Cos'è il microbioma?

Il microbioma comprende tutti i microrganismi all'interno dell'organismo, ossia batteri, archei, virus e microbi eucarioti. Si stima che il numero di organismi microbici unicellulari sia in rapporto di circa 10:1 con le cellule del corpo di un essere umano adulto. Questi ecosistemi microbici, che colonizzano prevalentemente il tratto gastrointestinale come biofilm, ma anche altre cavità corporee, le membrane mucose e il corpo umano in generale, hanno un'influenza duratura sulle funzioni dell'organismo. Il DNA batterico è stato rilevato in quasi tutti gli organi. L'effetto dei batteri sul sistema immunitario, sulla funzione epatica, sul cervello, sulla digestione, sull'infiammazione, sulla formazione e sulla disgregazione delle ossa, sulla rigenerazione muscolare, sulla funzione renale e sul cuore è attualmente oggetto di intense ricerche.

Il microbioma nell'intestino

Il microbioma intestinale, con una composizione diversa a seconda della sezione del tratto digestivo, è il più studiato. Il microbioma intestinale dei mammiferi è dominato da cinque ceppi batterici: Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria, Actinobacteria e Fusobacteria. Gatti, cani e uomini mostrano una distribuzione simile di queste categorie batteriche. Le funzioni di questi batteri sono molteplici: scompongono i componenti del cibo, producono vitamine, acidi grassi a catena corta, aminoacidi, neurotrasmettitori, batteriocine, antimicotici, sostanze antivirali, alcoli ed endotossine. Un disturbo del microbioma è noto come disbiosi: in questo caso la diversità e i singoli gruppi di batteri sono ridotti. Altri batteri, come gli agenti patogeni, possono moltiplicarsi in modo sproporzionato. La disbiosi porta a un'alterazione delle prestazioni metaboliche del microbioma e quindi all'infiammazione, alla riduzione della scomposizione dei nutrienti e alla riduzione della produzione di vitamine.

Le alterazioni del microbioma intestinale possono essere associate a malattie

Nei cani e nei gatti, la ricerca si concentra attualmente sul tratto digestivo, ma alcuni studi hanno rilevato alterazioni del microbioma intestinale anche nell'insufficienza renale cronica, nella torsione gastrica, nell'obesità o nell'insufficienza pancreatica esocrina. Non è ancora stato chiarito in modo definitivo se questi cambiamenti del microbioma siano la causa o la conseguenza delle malattie. Molti fattori influenzano il microbioma, in primo luogo la dieta. Un gran numero di studi ha dimostrato l'influenza delle diverse diete nei cani e nei gatti, che si differenziano per il contenuto di proteine, carboidrati e fibre. Un microbioma sano contribuisce quindi in modo duraturo alla salute dell'organismo. I prebiotici e i probiotici possono sostenere i piccoli abitanti dell'intestino nel loro lavoro quotidiano.

Prebiotici

I prebiotici sono componenti alimentari non digeribili che vengono scomposti dalla flora intestinale nell'intestino crasso e promuovono selettivamente la crescita o l'attività di alcuni batteri benigni. In parole povere, sono il cibo per i microrganismi, i probiotici. I prebiotici sono, ad esempio, l'inulina, gli oligosaccaridi e l'aminoacido glutammina, importante per le cellule intestinali. I simbiotici, infine, sono un mix tra probiotici e prebiotici.

Probiotici

I probiotici sono generalmente batteri o funghi vivi che si moltiplicano nell'intestino e forniscono benefici per la salute. Vengono utilizzati anche microrganismi devitalizzati e loro componenti. I probiotici più noti sono i lattobacilli, i bifidobatteri, gli enterococchi e i lieviti. Si utilizzano ad esempio per trattare la diarrea, le malattie gastrointestinali, per stimolare il sistema immunitario e per le allergie. I probiotici crescono e si moltiplicano nell'intestino e hanno proprietà antibatteriche contro gli agenti patogeni, sono antimutageni e stimolano il sistema immunitario. Per raggiungere l'intestino devono essere resistenti ai succhi gastrici e agli acidi biliari.

In sintesi

  • Il microbioma comprende tutti i microrganismi che si trovano nell'organismo, ossia batteri, archei, virus e microbi eucarioti.
  • I probiotici sono preparati che contengono microrganismi vitali, ad esempio lattobacilli e lieviti.
  • I prebiotici, invece, sono componenti alimentari non digeribili che favoriscono la crescita e l'attività dei batteri nell'intestino crasso, come ad esempio le fibre alimentari come l'inulina e l'oligofruttosio.