I pazienti con un tratto gastrointestinale particolarmente sensibile sono all'ordine del giorno: in questo articolo scoprirai come supportarli al meglio per evitare determinate malattie.
L'inulina supporta il microbioma intestinale e previene la stitichezza.
Le fibre alimentari sono carboidrati in grado di influenzare il tratto gastrointestinale in vari modi. Sono presenti in diverse forme nei vegetali e non sono digeribili nello stomaco dell'uomo. Gli animali carnivori possono scomporle in misura ridotta. Di conseguenza raggiungono l'intestino crasso quasi inalterate, dove saranno scomposte grazie ai batteri presenti.
Le fibre alimentari si dividono in due sottogruppi: solubili e insolubili. Si differenziano per le loro proprietà fisiche in combinazione con l'acqua.
Le fibre alimentari insolubili, che comprendono ad esempio la cellulosa e la lignina, sviluppano il loro effetto nell'intestino crasso, dove legano i liquidi e si gonfiano. Di conseguenza, le fibre insolubili stimolano la peristalsi intestinale aumentando il volume delle feci. Servono anche come fonte di energia per i batteri intestinali buoni e ne favoriscono la proliferazione.
Le fibre alimentari idrosolubili comprendono l'inulina e la pectina, che fungono da nutrienti per i batteri della flora intestinale. La fibra viene scomposta dai batteri intestinali, producendo acidi grassi a catena corta assorbibili dall'organismo con effetti antinfiammatori e antimicrobici. Entrano nell'intestino tenue attraverso lo stomaco attaccandosi agli acidi biliari secreti ed espellendoli dal corpo. Gli acidi biliari contengono colesterolo, che viene sintetizzato nel fegato. Esso costituisce la base per una serie di ormoni. Tuttavia, un livello elevato di colesterolo nel sangue può essere causa di malattie cardiovascolari.
Una fonte di inulina: i carciofi
La fibra solubile inulina si trova principalmente nel topinambur, nella cicoria e nei carciofi ed è un polisaccaride composto da molecole di fruttosio. L'inulina è un prebiotico, cioè una molecola di cui si nutrono i batteri intestinali. Può avere effetti positivi sulla digestione, in quanto la capacità di rigonfiamento del liquido aumenta il volume del contenuto intestinale e stimola la peristalsi. Grazie all'aumento di volume, favorisce anche il senso di sazietà. Anche in caso di diarrea, la consistenza delle feci viene regolata grazie alla capacità di legare liquidi. In combinazione con la proliferazione batterica dovuta all'inulina, la flora intestinale e il sistema immunitario vengono rafforzati contro i batteri patogeni e le tossine. L'inulina può prevenire alti livelli di zucchero nel sangue, poiché gli altri carboidrati vengono rilasciati nel sangue più lentamente grazie ad essa: è quindi efficace anche per i pazienti diabetici.
La fibra raggiunge l'intestino crasso non digerita attraverso l'intestino tenue, poiché l'enzima inulasi non è presente nel tratto digestivo degli animali carnivori e dell'uomo. I batteri dell'intestino crasso utilizzano l'inulina e le altre fibre alimentari come fonte di energia. La scomposizione produce acidi grassi a catena corta e il valore del pH dell'intestino crasso si abbassa. Ciò consente ai batteri buoni di moltiplicarsi, mentre inibisce la proliferazione dei batteri non desiderati.
La crescita dei batteri attraverso l'inulina rafforza la flora intestinale e il sistema immunitario
L'inulina si può usare come integratore alimentare di prevenzione e come coadiuvante di una terapia. Si usa, ad esempio, quando si somministra una terapia antibiotica, per le infezioni del tratto gastrointestinale o per la sverminazione. L'inulina ha un effetto di sostegno sul microbioma intestinale e previene la stitichezza. È importante prestare attenzione alla quantità raccomandata: in caso di sovradosaggio, la fibra alimentare può favorire la diarrea osmotica.
