Inuline - Les fibres alimentaires sont des polyvalents de la santé intestinale de vos patients animaux

22. January 2023 — von Linn Masch

Fréquemment rencontrés dans la pratique : Les patients dont le tractus gastro-intestinal est sensible. Vous apprendrez ici comment les soutenir et prévenir les maladies.

Que sont les fibres alimentaires ?

Les fibres alimentaires sont des hydrates de carbone qui, lorsqu'ils sont administrés par voie orale, peuvent influencer le tractus gastro-intestinal de différentes manières. Elles font partie des composants riches en fibres de nombreuses espèces végétales et ne peuvent pas être digérées par voie enzymatique chez les humains. Chez les animaux carnivores, cela est possible dans une moindre mesure. Elles arrivent donc presque inchangées dans le gros intestin, où elles sont décomposées à l'aide de bactéries.

Fibres solubles vs. fibres insolubles

Les fibres alimentaires sont divisées en deux sous-groupes : les fibres solubles et les fibres insolubles. Elles se distinguent par leurs propriétés physiques en combinaison avec l'eau.

Les fibres insolubles dans l'eau, dont font partie par exemple la cellulose et la lignine, déploient leur effet de rétention d'eau dans le gros intestin. Elles lient les liquides et gonflent. Les fibres insolubles stimulent ainsi le péristaltisme intestinal et augmentent le volume des selles. De plus, elles servent de source d'énergie aux bactéries intestinales souhaitées et favorisent leur multiplication.

Parmi les fibres solubles dans l'eau, on trouve notamment l'inuline et la pectine. Ces molécules servent de nourriture aux bactéries de la flore intestinale. Les fibres sont décomposées par les bactéries intestinales, ce qui produit des acides gras à chaîne courte qui peuvent être absorbés par l'organisme. Les acides gras à chaîne courte ont des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. Ils parviennent dans l'intestin grêle via l'estomac, où ils se fixent sur les acides biliaires sécrétés et les évacuent du corps. Dans les acides biliaires se trouve le cholestérol, qui est synthétisé dans le foie. Il constitue la substance de base d'une série d'hormones. Un taux élevé de cholestérol dans le sang peut être à l'origine de maladies cardio-vasculaires.

Inuline

L'inuline, une fibre alimentaire soluble que l'on trouve principalement dans les tubercules de topinambour, la chicorée et les artichauts, est un polysaccharide composé de molécules de fructose. L'inuline fait partie des prébiotiques, c'est-à-dire des molécules dont se nourrissent les bactéries intestinales. Elle peut avoir une influence positive sur la digestion, car sa capacité de gonflement du liquide augmente le volume du contenu intestinal et stimule le péristaltisme intestinal. La bouillie alimentaire gonfle et augmente la sensation de satiété. En cas de diarrhée, la capacité de rétention d'eau permet de réguler la consistance des selles. En combinaison avec la croissance des bactéries par l'inuline, la flore intestinale ainsi que le système immunitaire couplé sont renforcés contre les bactéries pathogènes et les toxines. L'inuline peut empêcher les taux de glycémie élevés, car elle ralentit la libération des autres glucides dans le sang. L'inuline est donc efficace chez les patients diabétiques.

Effet

Les fibres alimentaires arrivent non digérées dans le gros intestin via l'intestin grêle, car l'enzyme de dégradation inulase n'est pas présente dans le tube digestif des animaux carnivores et des humains. Dans le gros intestin, les bactéries qui s'y trouvent utilisent l'inuline et d'autres fibres alimentaires comme source d'énergie. La dégradation produit des acides gras à chaîne courte et le pH du gros intestin diminue. Ainsi, les bactéries souhaitées peuvent se multiplier et les bactéries indésirables de la flore intestinale sont évincées.

Utilisation

L'inuline peut être utilisée comme complément alimentaire à titre prophylactique ou en accompagnement de thérapies. Elle est par exemple utilisée lors de l'administration d'une antibiothérapie, d'infections du tractus gastro-intestinal ou de vermifuges. L'inuline soutient le microbiome intestinal et prévient la constipation. Il est important de respecter la quantité d'aliments recommandée. En cas de surdosage, les fibres peuvent favoriser une diarrhée osmotique.