La miel de manuka es producida en Nueva Zelanda y partes de Australia por las abejas melíferas del arbusto de manuka, el mirto de los mares del sur. Es un tipo de miel que se caracteriza por su alto contenido en metilglioxal y tiene efecto antibacteriano.
La miel de manuka y su efecto cicatrizante para sus pacientes
03 de marzo de 2023 — de Linn Masch
A veces puede encontrarse con heridas que cicatrizan mal, abscesos o glándulas anales inflamadas en sus pacientes animales. Descubra aquí por qué la miel de manuka puede ser la solución en estos casos.
Die Südseemyrthe, auch Manuka genannt. Ihre Heimat liegt in Australien und Neuseeland, wo sie von Honigbienen bestäubt wird.
¿Qué contiene la miel de manuka?
- Azúcar: fructosa y glucosa
- Aminoácidos: por ejemplo arginina, cistina, prolina, valina
- Antioxidantes: flavonoides
- Ácidos fenólicos
- Metilglioxal (MGO)
- peróxido de hidrógeno
- Minerales y enzimas: por ejemplo, vitamina C, vitamina B1, complejo vitamínico B2, vitamina B6, biotina
- lípidos
- agua
Ganz schön viel drin, im Manuka-Honig...
En general, la miel está compuesta en un 80 % por fructosa y glucosa, es decir, monosacáridos. El 20 % restante se compone principalmente de agua, aminoácidos, proteínas y minerales. La especialidad de la miel de manuka reside en su contenido en metilglioxal. Se trata de un producto de degradación del azúcar que inhibe el crecimiento de las bacterias provocando cambios estructurales en las fimbrias y los flagelos de las bacterias. Esto restringe la adhesión y la movilidad de las bacterias.
MGO: ¿qué dice?
Los diferentes niveles de contenido de metilglioxal indican cuántos miligramos de metilglioxal por kilogramo de miel de manuka contiene un producto. El contenido es, por tanto, decisivo para el efecto antibacteriano de la miel.
¿Cuál debe ser el contenido de MGO?
El contenido de MGO varía en las mieles. Las mieles comerciales contienen menos de 50 mg de MGO por kg de miel, mientras que la miel de manuka suele contener entre 300 y 800 mg. Cuanto mayor sea el contenido de MGO, mayor será el efecto antibacteriano.
Diferencia entre MGO y UMF
UMF son las siglas de Unique Manuka Factor (factor único de la miel de manuka) y, al igual que el contenido en MGO, describe el efecto antibacteriano de la miel. Si conoce un valor, puede sacar conclusiones sobre el otro.
¿Cómo se determina el valor MGO y UMF?
Para determinar estos valores, la miel de manuka se prueba en cultivos bacterianos para determinar el grado de efecto antibacteriano. El resultado se compara con una solución estándar antibacteriana conocida, de modo que el valor UMF describe la concentración de la solución estándar igualmente antibacteriana.
Dank seiner vielseitigen Eigenschaften kann Manuka-Honig auch vielseitig eingesetzt werden. Ein wichtiges Feld: die Wundheilung.
Efecto
Las propiedades de la miel de manuka son múltiples y se caracterizan principalmente por sus efectos antibacterianos, antimicrobianos, antioxidantes, antiinflamatorios y cicatrizantes. El metilglioxal es el principal responsable de las propiedades antibacterianas de la miel de manuka y puede ayudar contra las bacterias estafilococos y coli, es decir, infecciones de heridas e infecciones del tracto gastrointestinal. El peróxido de hidrógeno presente, que se forma por la conversión de la glucosa, tiene un efecto antiséptico. Además de metilglioxal y peróxido de hidrógeno, la miel de manuka contiene flavonoides y ácidos fenólicos. Éstos también se caracterizan por su efecto antibacteriano y su efecto antioxidante, lo que significa que la miel puede proteger las células del estrés oxidativo.
Aplicación
La miel de manuka puede utilizarse tanto interna como externamente. Se utiliza principalmente para la regeneración externa de la piel debido a sus efectos antibacterianos y cicatrizantes. Puede utilizarse para tratar heridas, abscesos, glándulas anales inflamadas y quemaduras. Puede utilizarse internamente, sobre todo en enfermedades inflamatorias de las vías respiratorias superiores, ya que el metilglioxal conserva su efecto incluso cuando se calienta, por ejemplo en té. La miel de manuka también puede tener un efecto beneficioso en afecciones gastrointestinales bacterianas.
